VILLA, Diana; OSORIO, Miguel; MEJÍA, Teresita; TOLEDO, Norma; HARO, Juan; QUEVEDO, Luis. La Lisozima Como Conservante Natural En La Elaboración De Quesos Semi-Maduros. European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 13, n. 24, p. 1, 2017. DOI: 10.19044/esj.2017.v13n24p1. Disponível em: https://last.eujournal.org/index.php/esj/article/view/9822. Acesso em: 18 mar. 2026.