ELIGIO, Maximiliano Vanoye; ALFARO, Jorge Isidro Xool; LÓPEZ, José Ángel de Espinoza; CASTILLO, Jorge Emmanuel Arteaga. Analisis Exploratorio En La Industria De Quesos Artesanales En Escárcega, Campeche De Acuerdo A Los Prerrequisitos De Haccp. European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 13, n. 18, p. 592, 2017. DOI: 10.19044/esj.2017.v13n18p592. Disponível em: https://last.eujournal.org/index.php/esj/article/view/9569. Acesso em: 12 feb. 2026.