SORO, Pégnonsienrè Lacina; TOURÉ, Naka; KONÉ, Fankroma Martial Thierry; KOUADIO, Marcellin Konan; DJÈ, Kouakou Martin; DABONNÉ, Soumaila. Optimisation De La Stabilisation Physique Du Lait De Coco En Utilisant La Gomme De Cajou (Anacardium occidentale L.) Comme Agent Stabilisant. European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 17, n. 7, p. 227, 2021. DOI: 10.19044/esj.2021.v17n7p227. Disponível em: https://last.eujournal.org/index.php/esj/article/view/14041. Acesso em: 11 feb. 2026.